传奇大掌柜

《传奇大掌柜》是由唐大年执导，谷智鑫、何冰、杨立新、梁冠华、原雨领衔主演的年代传奇剧。

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栾学堂是该剧的主角，由演员谷智鑫饰演。栾学堂自逃荒进京以来，从街头小叫花做起，最后变成京城最大饭庄“丰泽园”的创始人，这期间的辛苦非常人所能承受，而且乱世奋斗，不是只靠勤劳和智慧就能稳占头筹，还要有一颗向阳的心。

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创业者之一程老四的凄惨遭遇揭示职场的残酷。传奇大掌柜，原本五个人一起创业，结果程老四最终被骗着去拿钱，结果被炸死了，可以说结局很凄惨。一同创业，但地位还是有高低，五个人在原公司学了本事，便自大起来，借故离开原公司，自己创业，原来的店反而被打压下去了。这五个人，老五虽然最小，但最机灵，所以当了老板，虽然表现上还叫前面那几个大哥，但实际上根本不放在眼里了。

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一个小叫花子能成为一代传奇掌柜，一个从小身在富家的二爷结局不仅仅只是命运的不同，还有后期的家庭教育、社会教育的影响，一步错，步步错，导致满盘皆输。古人云：近朱者赤近墨者黑。身边都是君子，谁也不愿意做小人。栾学堂以个人的品质赢得了姚先生等一大批社会名流的欣赏和支持，反观厉二爷身边有哪些人呢？汪老板、胡局长、王委员等等一大帮达官贵人，可这些人都是时代的败类，厉二爷与之狼狈为奸，最后落下个不得好死的结局，也是算咎由自取了。由此可见教育之重要性。

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剧中出现的丰泽园是逃荒的山东少年一步一步开办的，所以店里主营是鲁菜，主要由济南风味和胶东风味组成，同时兼营北京烤鸭。曾有话讲“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍”和“穿鞋内联升，吃菜丰泽园”的说法，可见丰泽园的菜品有多丰富。由于生意红火，丰泽园相继在烟台、天津、上海、南京、开封等地开设了分号。丰泽园创始人栾学堂的山东老乡也以“丰泽”为名，在香港、巴黎等地开设饭馆，有的叫丰泽楼，有的就叫丰泽园。一时间，丰泽园的名气不仅誉满京华，而且名扬海外。